冷冻饮品不合格率较高，食品安全问题中的舆论聚焦

国家市场监管总局7日公布2019年国家食品安全监督抽检情况，监督抽检总体合格率为97.6%，与上年持平。其中肉制品抽检合格率较2018年提高；网购食品抽检不合格率比上年升高；冷冻饮品不合格率仍处于较高水平，主要是微生物污染问题。关于食品安全一直以来都是大家关注和热议的话题之一，正所谓民以食为天，随着电商平台的快速发展，商家打折促销抢占客户、市场等行为，外卖、网购、团购等各种销售方式的不断加入，关于食品安全的一系列问题也随之逐渐浮现出来。

前不久，网友@卓小胖子 爆料：5月28日晚上吃福建厦门康莱德酒店的提拉米苏，隔天天亮两小孩上吐下泻高烧40度，连续打三天点滴仍在腹泻，至今未痊愈，三大人也不同程度恶心，头晕，腹泻，发烧。另有网友爆料：周日晚给厦门市食品管理局投诉在厦门康莱德酒店吃蛋糕高烧腹泻，工作人员非常负责任登记询问，也提出前两天就有其他家庭也反应一样情况，他们统一处理。虽然现在最终答复还没出来，但至少5个家庭都是一样的情况。

随后，福建厦门#康莱德酒店蛋糕致多人高烧腹泻#在网络中引起热议，该酒店运营总监方女士表示：目前酒店已和购买该款蛋糕套餐的消费者进行沟通，开展赔偿事宜。先前购买该套餐的消费者均可申请全额退款，酒店偿付额外20%的致歉金，后续会逐个联系出现不适症状的客人进行回访，并承担医疗费和误工费等相关赔付责任。目前，酒店方也已经在官方微博发布通告和致歉信。然而，对于康莱德酒店的处理方式，网友并不买帐，纷纷发表自己的观点：

认为商家的解释欠缺诚意：“太过分了，受害群众那么多，到底是蛋糕什么致病菌也不说，就简单一句食品卫生不合格，太不负责任了”；对退款及赔偿方式表示不满：“没有收到20%啊，就是退了199”、“20%算什么!也不符合法律规定”、“已退款了，但是没有什么致歉金”、“搞笑吧20%，我怎么记得应该配10倍的？《食品安全法》第九十六条第二款规定：生产不符合食品安全标准的食品或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。商家是不是不懂法？”对酒店的监管表达意见：“太可怕了！这么高端的酒店出这么大事故，群体食物中毒，可不是开玩笑的”；认为应该对涉事商家进行严惩：“应该要严惩，太不拿顾客的生命安全当事了”。

近几年，各类网红食品、饮料因为被大V、明星、美食博主等推荐，受到大家的一致追捧，排队抢购、限量抢购、预约抢购等促销手段为商家带来流量的同时，各种食品安全问题也不断被曝出。

2019年7月，奥雪牌双黄蛋雪糕被温州市市场监管局检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”。奥雪公司曾成立调查组赴温州调查，结果发现，销售终端存在商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧等问题。彼时，奥雪公司便在调查声明中向消费者郑重道歉，并保证成立市场终端监管部门，定期巡查，确保食品安全。此外，据中国质量新闻网报道，奥雪公司生产的双黄蛋(咸蛋黄牛奶口味)雪糕还曾于2020年3月被南京市市场监督管理局点名，发现其大肠菌群不符合食品安全标准规定。2019年12月，奥雪公司生产的台式珍珠（奶茶口味)雪糕,也被东莞市市场监督管理局通报，称其菌落总数不符规定。

网友爆料西安赛格网红奶茶“喜茶”内部环境脏乱差，卫生不合格。店方回应称，正核实处理，希望赔偿3杯作为补偿。

根据舆情监测软件鹰击早发现对食品安全相关问题网友的情感倾向进行分析，超半数网友对食品安全表达了负面态度，主要集中在以下问题:

关注食品安全

正所谓民以食为天，食以安为先，随着人们生活水平的不断提高及对生活品质的不断追求，食品安全越来越被大家所重视，在社交平台中，只要有食品安全相关新闻，都会成为舆论关注和评论的热点，毕竟这与大家的生活息息相关。而被众人追捧的网红食品、网购食品，近年来也成为不少人抨击的对象。

对不合格商家的处罚

食品安全法规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是在实际的赔偿过程中，往往都是商家自己随口制定赔偿金额，消费者往往处于被动地位。

很多网友呼吁，加重对不合格商家的处罚力度。表示在生活中，碰到食品问题向商家投诉时，发邮件、打电话得到的回复都是等回音，商家所谓的积极处理赔偿都是推脱之词。认为应该重罚涉事商家，对多次不合格的，更应该严惩！

赔偿问题

对消费者的补偿和赔偿问题，也是很多人所关心的话题。有律师表示，碰到所消费的商品出现安全问题，消费者可以把问题食品送至相关部门进行检测，或向卫生监督部门举报，一旦食品检测出质量不合格，消费者就能得到相应的赔偿。但是不少网友表示：消费者追偿成本较高，检测费用、追偿所消耗的时间等都成为很多人望而却步的拦路石，另外，即便做了检测，但是商家不承认或者抵赖也让消费者白忙碌一场。就算得到赔偿，一包食品、一杯饮料或者一顿饭能赔偿的金额有限，绝大多数人表示得不偿失，不会为了一点点赔偿而耗去大量时间、金钱、精力。

如果你碰到了，该如何维权：

①首先，要记得保留好实物及购买的凭证（订单号、小票、发票等）以保证自己在此店确实有消费行为，第一时间跟商家沟通协商解决办法；

②其次，若真有不适情况并做了相关检查，第一时间拨打食品药品投诉电话：12331，方便食品药品监督管理部门第一时间介入调查取证，同时保存就医资料（包括病历本、化验单、收费单等）。

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