2019首个重大食品舆情事件：三全猪瘟水饺舆情监测分析报告

你吃水饺吗？你吃过三全水饺吗？你知道三全水饺检出猪瘟吗？

大家并不陌生的三全食品近日被曝出重大丑闻：经湘西自治州重大动物疫病防治指挥部办公室核实，三全灌汤水饺样品检出非洲猪瘟病毒。这无疑成为2019首个重大食品安全问题舆情事件，同时也给即将到来的元宵节增添了一丝黑暗色彩。

三全食品舆情如何生成发酵？

事实上，从2月9日抽检发现“三全灌汤水饺三份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性”到2月14日晚间有投资者在深交所互动平台上提问该事件是否真实，在这5天内，舆论关注始终处于缺位状态。

直至2月15日，中国证券报、凤凰网财经、中国网财经等媒体报道后，相关舆情量才有了小幅上升。次日，#三全灌汤水饺检出猪瘟病毒#在网络上迅速扩散，10时至12时传播热度到达峰值，公众舆情几乎一夜爆发。

具体来看，第一篇报道来自于中国证券报·中证网，报道称，2月15日上午三全食品（002216）回应表示，该事件公司已关注，截至目前，公司没有收到相关权威部门的通知，公司将进一步核查此事件。

随后，经济观察网记者向湘西自治州重大动物疫病防治指挥部办公室核实了此消息，并称此事正在处置当中，尚未结束。

在三全猪瘟水饺舆情不断发酵过程中，又有网友爆料，包括三全、郑荣、科迪、金锣等在内的11个厂家的40批次产品样品在甘肃省被相关部门检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。

湖南、甘肃两地接连出现的食品安全事故，进一步戳中了网民的敏感神经，三全猪瘟水饺舆情态势居高不下。

模糊事实加剧负面情绪

2月18日，三全食品官方微博作出关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的情况说明，称“公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存”。从舆论反应看，很多网友并不买账，“早干嘛去了！？赚昧心钱的时候你们问自己良心了吗？”

针对三全食品声明“公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求”，网友评论到“下游千万头 源头就一条 源头不防控 终端两行泪”。

据鹰眼速读网的监测数据，全网负面情绪达到54.1%，“春节刚吃过怎么办”、“吃了一个寒假怎么赔偿”等一系列焦虑情绪蔓延，众多网友还表示“不吃不买了”。

而农业农村部此前的一则“非洲猪瘟不感染人，不会影响食品安全”的提示在社交媒体上广泛传播，使舆论出现了一定程度上的分化。有网友认为“不传染人是事实”，有网友反驳说“企业问题凭什么让消费者买单”。

与网民观点倾向性相比，媒体评论显得更为犀利。澎湃特约评论员李勤余发文《有完整溯源的三全水饺为什么还是检出了非洲猪瘟病毒》，“似乎，三全并不认为之前的检测方法不好，而认为现在只是在精益求精？如此玩弄文字游戏，掩盖不了三全在食品安全方面的重大疏漏和错误。”

三全食品事件舆论关注点是什么？

通过以上分析可以看出，三全猪瘟水饺舆情的爆点主要集中在三个方面：

其一，直接指向的是三全食品公司本身的问题。在这一点上，社会舆情基本呈现出相对一致的负面评价。

其二，质疑食药监等政府部门的公信力。这里面，既有对政府部门监管的质疑与失望，也有对于食品安全领域多部门联合执法、长效监管机制的支持与期盼。

其三，关于食品质量安全性的信息不对称。非洲猪瘟对健康危害到底多大？同类食品是否也有问题？后果往往是消费者“宁信其有”，导致问题被放大，产生严重的安全焦虑。

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