“酸汤子”中毒致8人死亡真相反转，网友：远离特色食品

民以食为天，一日三餐是每个人每天都必不可少的，如果不注意饮食安全卫生，误食过期腐烂变质的食物就会引起食物中毒。近年来，食物中毒的案例也并不罕见。然而，近日，黑龙江省鸡西市鸡东县发生的一起“酸汤子”群体食物中毒事件因受害人之多，影响之大引发舆论高度关注。

从舆情监测软件鹰击早发现系统对黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的网络舆情发展趋势来看，舆情热度是从10月10日开始出现，经过2天的酝酿发酵，话题于13日上午攀升到峰值。详细分析如下：

10日16时许，中国产业经济信息网总编辑@V新闻眼 及@红星新闻 @成都商报 等媒体率先报道：【黑龙江一#家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡# 2人仍在抢救中】10月5日，鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐，食用自制“酸汤子”引发食物中毒，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。经公安机关对现场提取物检测，未查出有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。这一消息深深刺激、牵动着一众网民的心。相关话题#家庭聚餐疑似食物中毒7人死亡#引发大量网友关注，目前，阅读2亿，讨论1.5万。 

随后@信息时报 @新京报动新闻 @中央人民广播电台 @中国新闻网 @央广网 等媒体相继扩散传播该事件，网络关注度逐渐持续攀升，话题#食用自制酸汤子食物中毒#也于11日登上热搜。

12日晚，当地卫健委官微表示，该事件初步定性是由椰毒假单胞菌污染产生高浓度米酵菌酸引起的食物中毒。至此，中毒致死原因由此前报道的黄曲霉毒素超标“变更”为米酵菌酸引起的中毒。

13日上午8-10时，死亡人数升至8人，鸡西“酸汤子”中毒原因查明为米酵菌酸引发的这一消息被央视新闻、人民日报、梨视频等主流媒体传播报道，舆情爆发，话题#鸡西酸汤子中毒已致8人死亡#也冲上热搜，阅读5.1亿，讨论4.7万。截至目前，相关讨论尚在持续之中。

从网民言论以及媒体报道来看，针对黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的舆论表现主要聚焦以下几个方面： 

一、舆论聚焦中毒原因

黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件曝光后引发媒体、舆论广泛关注和讨论，除了作为罪魁祸首的酸汤子是什么之外，中毒原因更是网友和专家们讨论的重点。据媒体报道调查结果，此次中毒事件由黄曲霉素引发，反转为由椰毒假单胞菌污染产生高浓度米酵菌酸引起的食物中毒。而米酵菌酸，是一种容易在发酵玉米中产生的毒素。十分耐高温，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，大量食用后死亡率高达40％—100％。

二、9人食用酸汤子，8人死亡，令人心痛

据悉，该家庭成员亲属共12人参加聚餐，3人因不喜欢这种口味没有食用，9人食用酸汤子均中毒，目前，8人抢救无效身亡，另外1人还在抢救中。这起食品安全突发公共卫生事件令人震惊和心痛，众多网友在相关话题页下方纷纷留言“这也太吓人了，比砒霜还毒”“太惨了这家人，12个人死了9个”“挺痛心的，原本聚会团圆的日子，却变成了生离死别”“悲剧”“可怕，一家人就这么没了”“太惋惜了，走好”“剩下3人的心理阴影该有多大啊”......  

三、饮食安全不容忽视

近些年来，由米酵菌酸引发的食物中毒事件已鲜有发生，但在依然保持地方传统饮食习惯的地区，由发酵食品引起的中毒事件还时有出现。像北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子等，南方以酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑等。这些米面制品具有一个共同的特点，需要经过长时间发酵或浸泡，因此都存在产生米酵菌酸毒素的风险。以酸汤子为例，受污染的毒性是砒霜的20倍。对此，网友纷纷感慨，食品安全很重要，要引以为戒，小心舌尖上的灾难，还是吃点新鲜的东西，远离传统特色发酵和腌制食品，谨防中毒。毕竟，民以食为天，食以安为本！  

四、如何预防食物中毒？

对于此次群体中毒事件，不少医学大咖、政务博主和媒体相继科普与饮食卫生安全相关的一些常识，例如，预防米酵菌酸中毒要怎么做？如何预防食物中毒？高风险食物有哪些？如何辨别有毒食物？应该怎么烹调才能放心吃？出现事物中毒，如何急救？民以食为天，一日三餐是我们生存的根本，因此，饮食卫生不能马虎，平时应多了解一些食品安全知识，预防食物中毒，避免病从口入而不自知。愿悲剧不再发生！

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