“不要在水龙头下直接冲洗生肉制品”为何引发舆论高度关注？

6月18日，国家卫健委网站发布《低风险地区夏季重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（修订版）》，提出“在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒”，“不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品”，随后登上了各大社交网络平台热搜榜，带着“生肉不直接冲洗怎么洗”等诸多疑问和不解，该话题引发舆论强烈关注和广泛热议。

据舆情监测系统鹰击早发现显示，在18日13时至23时传播10个小时内，关于“不要在水龙头下直接冲洗生肉制品”的网络关注热度趋势始终长期维持，居于高位；直至19日之后开始迅速下降，但仍然存在一定的声量。从传播内容来看，18日的讨论话题主要集中于“不要在水龙头下直接冲洗生肉制品”；19日中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友通过媒体的发声，对“生肉不直接冲洗怎么洗”进行了解答，称“可以用器皿装水来清洗，之后再清洗器皿。”在热度对比结果上，整体舆论声量后者远不及前者，这意味着，大部分网民可能未及时获得最新消息，认知停留在“生肉不用水龙头冲”的层面。究其原因，既受网民目光被其他热点事件所吸引，也受网民已经对“水龙头冲洗生肉”话题讨论相对饱和等的影响。

“不要在水龙头下直接冲洗生肉制品”的消息传播开来之后，网民借助网络社交平台纷纷发表观点和看法，由鹰击早发现系统词云分析显示，咋洗、有点懵、厨房消杀、高智商等等高频出现，舆论聚焦大致可以分为以下三类，这些类别也折射出在热点事件上民众不同的社会心态。

具体地说，一是以吐槽官方宣传话语的难以理解为主，体现网民对于新冠肺炎疫情的焦虑情绪，如网民评价出现“高智商才能理解”、“正确的废话”、“太扯”等词汇。伴随着此次北京疫情又出现在海鲜市场，生肉、海鲜安全能否得以保障，网民存在着巨大的疑问，当这一善意的提醒出现的时候，自然能够吸引网民的高度关注，正因为存在如此高的关注度，官方话语的稍有不慎即导致网民焦虑情绪爆发以及舆论反弹。二是部分网络大V科普如何正确清洗生肉制品，对官方话语进行积极补充，回应网民“教一下”的呼吁，使网民产生认同感，从而促进落实到具体行动。@丁香医生 @飞雪之灵 @famfamfam 等大V都对官方为何称“不用再水龙头下直接冲洗生肉制品”进行了进一步的解释，即生肉上的致病菌可能会随着冲水而四溅，造成感染。三是网民调侃戏谑和反讽话语相互交织，民间舆论场有不满也有期待，如“肥皂洗肉”、“养小香猪”、“不吃吃素”“哭了”等等。疫情当前，北京采取的果断的措施积极应对，“生肉不直接冲洗怎么洗”可以说为网民提供一个参与公共讨论的良好议题，网民虽然对该话题产生一定的负面情绪，但战胜疫情的信心和决心仍为网络主流舆论，网民对此饱含期待。

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