一言难尽的《舌尖3》是否真的走下神坛？

时隔四年，2018年2月19日，《舌尖上的中国3》于大年初四回归，不同于以往的良好口碑，第三季在豆瓣网目前仅得到了4.3分的低分评价，不少网友认为《舌尖3》走下神坛。

第三季延续了《舌尖》系列纪录片以主题分集的习惯，共分为“器”“香”“宴席”“食养”“厨人”“酥”“节气”“融合”八集，分别介绍了中国美食的器具、小吃、点心、医食同源等特色。

从上图传播热度可见，从大年初四至今，新浪微博上对于《舌尖3》的热议持续不断，几乎每集都有争议点。

一、洛阳纸贵，章丘无锅

第一集播出后，引来一波“章丘铁锅”购买热。阿里巴巴集团旗下天猫介绍，章丘铁锅的销量已经同比增长近6000倍。

播出当晚的几十分钟内，消费者在网上就将库存的2000多口铁锅抢光了。短短数日内，更有数十万口锅的订单量，其中一半订单来自海外。为了维护品牌的纯真性，纪录片中所涉及的章丘铁锅“臻三环”“同盛永”传承人目前已暂时下架了电商平台的铁锅商品并关闭网店。

“洛阳纸贵，章丘无锅”一夜之间成为热词。

新浪微博上关于“章丘铁锅”的舆情传播热度

更为尴尬的是，似乎连章丘人自己都不太了解“章丘铁锅”的存在。不少章丘网友表示：作为章丘人，从来不知道章丘还有铁锅。外地网友则质疑：章丘不是大葱更出名吗？

好在，由于手艺人对于“匠心”的坚守，网友对此事的态度整体比较乐观，持中立态度的网友占比44.3%；39.6%的网友以正面情绪为主；抱有负面情绪的网友仅占16.1%。

二、强奸犯走上荧屏

铁锅风波还未平息，第二集播出后，四川省乐山市牛华镇的牛华八婆麻辣烫一炮而红，店主女婿代克勤“因为爱情放下手术刀拿起菜刀”的故事也被人津津乐道。然而好景不长，随后就有网友曝光代某其实是一位强奸犯。

此事被扒出后，在网上引起轩然大波，随后得到《环球时报》证实，代某确曾因犯强奸罪被判处3年有期徒刑，从而失去从医资格，并非片中所言“为了继承麻辣烫店而不当医生”。

截止到2018年2月28日，@李铃铛哒 发布的相关博文影响力最大，共计有10905次转发、2417条评论，该微博影响深远，传播层级达十九层，每一层级的传播力都不容小觑。

新浪微博上，68%的网友对此事持负面情绪，“恶心”、“三观尽毁”等批判性词语不断刷屏，不少网友质疑“这样大肆宣传一个强奸犯，有没有考虑过受害人的感受？”

部分网友观点：

@大米家滴小米:受到惩罚了是没错，但是能不能别这么不要脸的非说什么为爱放弃手术刀卖麻辣烫呢？

@不是789:这件事最恶心的是明明是因为强奸入狱所以无法做医生，说成是为了爱情，你让当年的受害者情何以谌？

@空之视界：那就不要编故事、装情圣，不是为爱麻辣烫，是为爱强奸！

从网友的反应看来，比起“强奸犯”的事实，网友们更接受不了的是节目组的虚假包装和为了塑造情怀刻意编造故事。

三、常识性争议不断

小到旁白的文案用词，大到对食材的辨识，《舌尖3》引发的争议不断。自第一集播出后，知乎上便有知情人士指出其中的常识错误，短短50分钟的片子，竟然被指出50余处错误。针对其中的争议点@知乎 曾多次发博，均引起高度关注。

此外，也有不少博主指出，《舌尖3》存在“把大口黑鲈错当做古文中的鲈鱼”、“宣传吃花胶”等常识性误区。

正如知乎上某美食记者所写：“美食，需要花费大量的时间去品尝，研究，判断的学问，也是需要性格包容，对食物永远好奇，充满热情的学问。绝知此事要躬行，一两个月的蜻蜓点水式的调研，是连门都入不了的。在已经播出的《舌尖》三里，经常可以见到这种常识性的错误，已经有人详细标注。比如水盆羊肉不该在回民街拍，所谓‘花打四门’也不过是花拳绣腿……因为专业度不够而出现的这些常识性错误，是引发吐槽的最初原因。”

2月24日，@舌尖上的中国 发长文称“味道变了是为创新，就算冒险，也要对美食文化的创新表达进行探索”。而从网络上的舆论趋势来看，吐槽“舌尖”、找茬“舌尖”已经成为一场网络的狂欢，《舌尖3》口碑已不复存在。

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